Quebec
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Le Cousin
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Saucisson Rustique – Auvergne – Papille
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Saucisson Rustique – Blue Cheese – Papille
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Foie Gras Parfait with Maple Syrup – Rougié
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Venison Toulouse Sausages
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Terrine – Red Deer, Cherry & Whiskey
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Foie Gras Parfait with Truffles – Rougié
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Saucisson Rustique – Forest Mushroom – Papille
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Venison (Red Deer) French Rack – Quebec
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Wild Boar Sausages with Mushrooms
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Allegretto
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Pepper Smoked Salmon Fillet
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Le Bâtisseur
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Chicken Breast Bone In (Retail) – Ferme Des Voltigeurs
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Foie Gras Parfait with Ice Cider – Rougié
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Soeur Angèle
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Le Petit Normand
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Chicken Livers – Ferme Des Voltigeurs
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Fleuron
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Rosette dy Lyon – Beer – Papille
